需要强调的是,连锁餐饮的终极逻辑,是“平价中追求极致”,规模连锁若做不到这一点,必然走向消亡;个性餐饮则需要持续迭代体验和产品,定期上新、定期升级装修,才能留住消费者、满足购物中心的需求,否则终将被淘汰。
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市场规模的扩张印证了这种转变。根据海通国际发布的《全球宠物市场三国志,美日固本,中国奇袭,东南亚崛起》报告,我国宠物消费的市场规模从2016年的1022亿元逐步增长至2024年的3096亿元,如今已进入稳定增长通道,成为大消费领域中具有抗波动能力的重要选手。
Маргарита Щигарева